ACEITE DE COCO: SIN EVIDENCIA MÉDICA DE “BENEFICIOS PARA LA SALUD”
El aceite de coco se ha comercializado como un alimento saludable durante años, pero un estudio reciente encontró que su consumo produce niveles significativamente más altos de colesterol LDL (“malo”).
El Profesor Líder de Epidemiología, Rob van Dam, el becario posdoctoral Dr. Nithya Neelakantan y el estudiante de doctorado NGS , Sr. Jowy Seah, revisaron 16 estudios para evaluar los efectos del consumo de aceite de coco en los lípidos en la sangre y otros factores de riesgo cardiovascular.
Descubrieron que el aceite de coco aumentó significativamente el colesterol LDL en un 8,6%, en comparación con los aceites vegetales no tropicales como el aceite de cártamo y el aceite de canola. Esto podría conducir a un aumento del 6% en los principales eventos vasculares (como un ataque cardíaco) y una mayor probabilidad del 5,4% de morir por enfermedad coronaria.
“No hay evidencia de estudios médicos de que el aceite de coco sea beneficioso para la salud. De hecho, el alto consumo de aceite de coco aumenta los niveles de colesterol LDL, lo que probablemente aumentará el riesgo de enfermedades del corazón”, dijo el profesor van Dam.
Una cucharada de aceite de coco es aproximadamente igual a la cantidad de grasas saturadas que los adultos deben comer en un día, según las recomendaciones de la American Heart Association (AHA). La Organización Mundial de la Salud también recomienda limitar las grasas saturadas.
AHA ha aconsejado evitar el aceite de coco durante años, diciendo en un aviso de 2017 sobre la enfermedad cardiovascular que el aceite “no tiene efectos favorables compensadores conocidos” y podría aumentar el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Ha mantenido la misma posición en grasas saturadas por más de 30 años.
El estudio se publica en la revista Circulation revisada por pares de la American Heart Association.
Fuente: https://sph.nus.edu.sg (06-02-20)