AZÚCAR DE FRUTA: BUENA COMIDA CON MALA REPUTACIÓN

La fruta es una delicia dulce y esencial que ha sido injustamente difamada. Aunque se nos insta a comer muchas frutas y verduras frescas, el consumo de fruta no es lo que debería ser, y una razón puede ser el miedo al azúcar de la fruta.  Según los  Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades , solo alrededor del 10 por ciento de los adultos comen suficientes frutas o verduras. En 2015, solo el 12% de los adultos cumplió con las recomendaciones para el consumo de frutas, con la ingesta más baja entre hombres, adultos jóvenes y adultos que viven en la pobreza.

¿Qué es el azúcar de frutas?

El azúcar de fruta es el tipo de azúcar que se encuentra en la fruta; es decir, fructosa. Se ha demostrado que niveles muy altos de fructosa son perjudiciales para su salud, pero esto no es una preocupación con la fruta en sí. La fructosa concentrada se ha asociado con un alto contenido de ácido úrico que puede conducir a la hipertensión arterial y la gota, la grasa del vientre que resulta en diabetes tipo 2, aumento del hambre y triglicéridos altos, que pueden provocar enfermedades cardíacas.

Sin embargo, la fructosa natural que se encuentra en las frutas está presente  en cantidades relativamente bajas, lo cual es importante tener en cuenta. Los azúcares agregados como el jarabe de maíz alto en fructosa son lo que nos gusta evitar.

¿El azúcar de fruta es malo para ti?

No, y he aquí por qué. Si bien los azúcares agregados no son buenos para su salud, la fruta es diferente. Tendría que comer una cantidad increíble de fruta para obtener cantidades excesivas de fructosa. La fruta fresca también contiene una gran cantidad de vitaminas,  minerales , antioxidantes, fibra y agua, todos esenciales para la salud y el bienestar en general. La fibra permite que la fructosa se absorba más lentamente. La fruta es un paquete saludable y uno que debe disfrutar diariamente. La fruta no debería ser una indulgencia, es una parte esencial de un estilo de vida nutritivo en general.

¿Por qué es bueno para usted el azúcar de frutas?

No todo el azúcar es igual. Los azúcares agregados son muy diferentes de los azúcares naturalmente presentes en las frutas y verduras.  Nuestro cuerpo y cerebro necesitan azúcar para funcionar. Nuestras células requieren el tipo correcto de azúcar para funcionar, y ese tipo correcto se encuentra en frutas frescas y algunas verduras, como la calabaza de invierno y las batatas.

El cerebro almacena glucógeno, que se compone principalmente de glucosa. El glucógeno es la principal forma de almacenamiento de glucosa en el cuerpo humano. Dado que el cuerpo convierte la fructosa en glucosa (del 29 al 54% de la fructosa se transforma en glucosa en el hígado), necesita fructosa, pero necesita el tipo saludable, como el que se encuentra en la fruta.

Cómo disfrutar más fruta

¿Qué necesitará para incluir más fruta en su dieta? Aquí hay algunos incentivos para que hagas de la fruta tu amigo.

Tenga en cuenta lo que constituye una porción:

  1. 1 manzana mediana, plátano, naranja, pera
  2. 1/2 taza de fruta fresca picada, cocida o enlatada
  3. 1 taza de jugo de frutas
  • Agregue fruta a lo que está comiendo actualmente. La fruta fresca mejora los cereales, ensaladas y batidos. Algunas frutas, como las bayas y los plátanos, son refrescantes y deliciosas cuando se comen congeladas.
  • Si está observando su consumo de carbohidratos, elija fruta baja en carbohidratos, baja en azúcar y rica en nutrientes, como  fresas , frambuesas, kiwi, melón, sandía, melaza y aguacate.
  • Al elegir jugos de frutas, asegúrese de que no contengan azúcar agregada y elija productos orgánicos cuando sea posible.
  • Disfrutar de jugo de fruta congelada en paletas de bricolaje. Los niños y los adultos los aman.
  • Limite la cantidad de frutas con alto contenido de azúcar que come. Estos incluyen fechas, frutos secos como el mango y la piña.
  • Si elige frutas secas, seleccione aquellas que no contengan sulfito. En peso, la fruta seca contiene  hasta 3,5 veces  las vitaminas, minerales y fibra que la fruta fresca, por lo que puede comer menos y obtener una fuente inagotable de nutrientes. La fruta seca es especialmente rica en polifenoles, que han demostrado mejorar el flujo sanguíneo, reducir la inflamación y apoyar una mejor salud digestiva. También tienen un alto contenido de azúcar y calorías de frutas, así que controle cuánto come.
  • Puede agregar jugo de frutas a vegetales y proteínas para obtener una comida completa.

Línea de fondo

No tengas miedo al azúcar de frutas. Si disfruta de la cantidad recomendada de fruta por día y evita los azúcares procesados ​​agregados, le hará a su cuerpo un favor realmente dulce.

Fuente: https://www.theepochtimes.com (21-10-19)