¿EL CLIMA FRÍO PUEDE AYUDARLO A PERDER PESO?
El invierno está aquí y con él, días fríos, sombríos y cortos en los que es fácil simplemente tumbarse en su interior, comer comida reconfortante en lugar de ensaladas de verano. Pero, ¿podría la exposición al frío ayudar a contrarrestar nuestra tendencia a apilar kilos de más por debajo de nuestras prendas de lana de invierno?
Potencialmente sí, dice el Dr. Paul Lee, del Instituto Garvan de Investigación Médica de Sydney, que estudia el impacto de la exposición al frío en los humanos. En interés de su investigación, incluso eligió someterse a duchas de agua fría diariamente para explorar una teoría sobre cómo el frío cambia el metabolismo del cuerpo.
“Sí, eso es cierto, sí tomé duchas frías pero no lo estoy recomendando”, él dice. Lee cree que la exposición al frío podría tener un papel en la lucha contra la epidemia de obesidad que ha llevado a dos tercios de los australianos a tener sobrepeso o ser obesos. En todo el mundo, ahora hay más personas con sobrepeso que bajo peso.
Resulta que las temperaturas frías estimulan la formación y la actividad de un tipo especial de tejido en el cuerpo llamado grasa marrón, que, en las condiciones adecuadas, quema energía para generar calor para mantener la temperatura corporal.
Lucha contra la grasa con grasa
La grasa marrón es un tipo de grasa, pero extrañamente, podría ayudar a adelgazar. Funciona de manera bastante diferente en el cuerpo que la grasa con la que estamos familiarizados en las protuberancias que aparecen alrededor de nuestros estómagos, piernas, brazos y caderas. Esa grasa, conocida como grasa blanca, se compone de células que sirven como almacén de la grasa que se acumula cuando comemos demasiado y no hacemos ejercicio.
Pero la grasa marrón, que existe solo en pequeñas cantidades en la zona inferior del cuello y en el área de la clavícula, contiene células que sirven para quemar grasa y, al hacerlo, generan la liberación de energía en forma de calor. “Se puede pensar en la grasa parda como un generador, una casa de máquinas. Básicamente puede quemar el exceso de energía y transformarlo en calor que se pierde en el medio ambiente”, dice Lee.
La investigación de Lee ha demostrado que no necesita someterse a las condiciones del Ártico para estimular las propiedades de quema de grasa de la grasa marrón. Comienza a quemar calorías cuando es estimulado por temperaturas tan altas como 19 °C por tan solo seis horas por día.
Sin bala mágica
Por lo tanto, la exposición al frío puede estimular la creación y la actividad de quema de grasa de la grasa marrón. Pero, “a menos que las personas se expongan continuamente al frío, la grasa marrón no está activa todo el tiempo”, advierte Lee. Además, “si una persona no es cuidadosa con su dieta, la energía extra quemada durante la exposición al frío puede ser fácilmente compensada por la ingesta de alimentos adicionales”.
En otras palabras, nuestra tendencia occidental a vestirse, estar cómodos y comer en exceso en invierno significa que no podemos activar nuestra grasa marrón, o los poderes de quema de calorías que conlleva. “Una sesión de ejercicio como trotar puede quemar energía, pero si se hace con poca frecuencia en el contexto de una sobrealimentación general, los beneficios de la pérdida de peso se reducen”, dice Lee.
Antes de quitarte la ropa …
Lee dice que su trabajo puede algún día conducir a drogas que podrían imitar los efectos beneficiosos del frío en el cuerpo, sin la exposición al frío. Mientras tanto, si quieres intentar enfriarte un poco más de vez en cuando, está bien. Pero Lee no sugiere nada tan radical como cambiar a duchas frías diariamente.
Al igual que entrenar para una maratón, debes entrenar para la exposición al frío, aumentando lentamente tu tolerancia y permitiendo que tu cuerpo se vuelva “térmicamente más en forma”, dice. Similar a la mayoría de los métodos de pérdida de peso, perder kilos tiende a ser un desafío y la exposición a temperaturas frías por sí sola no es la respuesta. Pero podría ayudar un poco.
“El aumento de la grasa marrón puede ser otra estrategia [para perder peso], pero la dieta y el ejercicio son sin duda los dos métodos más estudiados y comprobados”, dice Lee.
Fuente: http://www.abc.net.au