¿PUEDE LA “’GRASA PARDA’ REALMENTE AYUDAR CON LA PÉRDIDA DE PESO?
Ha habido informes publicitados en los últimos tiempos sobre la “grasa parda”. A diferencia de la grasa que tenemos en su mayoría (grasa blanca), la grasa parda es capaz de quemar energía. Así que la teoría dice: si tenemos más grasa parda, podemos perder peso. Pero los informes selectivos y la desinformación han borrado las líneas entre realidad y ficción.
¿Qué es la grasa parda?
Toma ese rollo de grasa en tu estómago, eso es grasa blanca. El trabajo de la grasa blanca es principalmente almacenar energía y luego liberarla cuando otros órganos la necesitan. Tenemos mucha menos grasa marrón que se oculta en lo profundo del torso y el cuello. El papel principal de la grasa marrón es calentar nuestro cuerpo cuando tenemos frío. Para producir calor, las células grasas marrones gastan (queman) energía.
Décadas de investigación, principalmente en ratas y ratones, nos dicen que cuando la grasa parda se “activa” desde su estado de reposo (por ejemplo, por exposición al frío) puede quemar mucha energía en relación con su pequeño tamaño. El potencial de salud radica en si este poder de quema de energía se puede aprovechar para tratar la obesidad.
La presencia de grasa parda en humanos adultos se conoce desde hace décadas. Aunque anteriormente se creía que no tenía ninguna función, en 2009 una serie de estudios demostró que quema energía cuando se activa por exposición en frío a corto plazo (minutos / horas). Nuestra grasa parda no puede quemar tanta energía como la grasa marrón en ratones, y algunas pruebas sugieren que su nivel normal de quemar energía es tan bajo que es irrelevante.
Cuando la grasa parda no está “activada”, su gasto energético es muy bajo. El nivel de exposición al frío y la cantidad de superficie de la piel expuesta controlan la cantidad de gasto de energía. Lo que es más importante, el entrenamiento de la grasa parda lo obliga a ser mejor en la quema de energía. Pero el entrenamiento implica semanas de exposición diaria al frío durante varias horas, algo que los humanos modernos rara vez o nunca hacemos.
¿Las duchas frías pueden activar la grasa parda?
Esta nueva conciencia de la grasa parda, como era de esperar, condujo a la exageración de su propósito, función y beneficios en los seres humanos. La exposición al frío como una moda de salud ha impulsado esta popularidad reciente. Las recomendaciones más comunes para activar la grasa parda son las duchas frías y ( preocupantemente ), la inmersión durante períodos cortos en gas nitrógeno muy frío (por debajo de -100 °C).
La grasa parda, al igual que los músculos, sigue un principio de “úsala o piérdela” y, como se destacó anteriormente, cuanto más la utilices, mejor. El entrenamiento de grasa marrón requiere exposición al frío durante varias horas por día . Por lo tanto, es poco probable que los períodos breves, como unos minutos en la ducha o una inmersión en nitrógeno gaseoso intercalados en un estilo de vida que por lo demás sea cálido, entrenan la grasa parda de una manera significativa.
Si los devotos de voluntad fuerte están dispuestos a participar en horas de exposición diaria al frío, lo más probable es que aumenten la capacidad de quemar grasa de su grasa parda. Pero es poco probable que siga la pérdida de peso. Recuerde, la función principal de la grasa parda es mantenerlo vivo, no delgado. Durante la exposición al frío, el hambre se estimula junto con la activación de la grasa parda para garantizar que haya suficiente combustible para el fuego.
¿Qué hay del ejercicio?
Estudios recientes en ratones muestran un papel para el ejercicio regular en el “pardeamiento” de la grasa (haciendo que la grasa blanca y parda se vuelva más marrón). Estos estudios sugieren que los músculos ejercitan las hormonas de liberación que hacen que las células grasas pardas y blancas se vuelvan más “pardas”, lo que significa que las células grasas pueden quemar energía cuando se activan por frío (teniendo en cuenta que el ejercicio por si mismo no activa la grasa parda).
Pero la hipérbole de los medios ignoró la mejor evidencia actual de los estudios de entrenamiento físico en humanos que muestran lo contrario: se reduce el gasto de energía de grasa parda estimulada por frío. Y, contrariamente a los informes recientes, hacer ejercicio en el frío no le permitirá ponerse en forma y aumentar el funcionamiento de la grasa parda al mismo tiempo.
Suplementos nutricionales y medicamentos
A pesar de la promoción de suplementos para aumentar el desarrollo de la grasa parda, actualmente no hay medicamentos o suplementos que hayan demostrado aumentar la grasa parda en los humanos. Alguna evidencia sugiere que los extractos de plantas que contienen capsinoides (como los chiles pimientos) activan la grasa parda, pero estos nunca se ha demostrado que aumenten la quema de energía de la grasa parda humana.
Nuestra investigación también muestra dos medicamentos que, según creíamos, y otros pensaban que aumentarían la función de la grasa parda, según estudios previos en ratones y ratas, en realidad disminuyeron.
El futuro: ¿grasa parda en la prevención de enfermedades?
Comprender el papel y la relevancia de la grasa parda para nuestra salud se encuentra en una etapa inicial, y todavía tenemos que descubrir su capacidad total. Estar frío la mayor parte del tiempo, durante un tiempo realmente prolongado, aumentará la función de la grasa parda, pero actualmente no hay evidencia de opciones más adecuadas, particularmente aquellas que no estimulan el hambre.
Tampoco sabemos si la activación de la grasa parda mejora directamente la salud. Aquí la evidencia más sólida es que su función se reduce en personas obesas . Pero si esto es causa o efecto, y si la activación de la grasa parda podría revertir la obesidad sigue siendo desconocida. Claramente, hay una necesidad de más investigación humana para descubrir los hechos.
Fuente: http://theconversation.com