Un excesivo consumo de alimentos con alto contenido en fructosa provoca riesgo cardiovascular en adolescentes
Un estudio publicado en The Journal of Nutrition ha encontrado graves factores de riesgo cardiovascular y de diabetes en adolescentes entre 14 y 18 años que llevaban una dieta compuesta por productos con alto contenido en fructosa, un tipo de azúcar que se encuentra tanto en frutas y verduras, como en determinados edulcorantes utilizados habitualmente en una gran variedad de alimentos y refrescos.
Los 559 púberes estudiados presentaban alta tensión arterial, niveles de glucosa en ayunas, resistencia a la insulina y factores inflamatorios, indicios de una alta probabilidad de padecer trastornos cardiovasculares y diabetes en edad adulta. Los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Ciencias de la Salud de Georgia, encargados del trabajo, también descubrieron que los consumidores habituales de edulcorantes presentaban niveles bajos de protectores cardiovasculares, como el colesterol HDL y la adiponectina.
Estos resultados se agravan por la presencia de grasa abdominal en todos esos adolescentes, denominada adiposidad visceral, que es otro importante factor de riesgo común de la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, aunque en esta relación no se incluyen aquellos adolescentes que tienen grasa subcutánea generalizada.
Los autores del estudio aseguran que llevar una dieta sana a la vez que mantener a los adolescentes activos físicamente, en lugar de someterles a dietas estrictas, es la mejor prescripción para evitar un futuro riesgo cardiovascular en los jóvenes que están en fase de crecimiento.
Fuente: Medical Press
Referencia: Pollock NK, Bundy V, Kanto W, et al. Greater fructose consumption is associated with cardiometabolic risk markers and visceral adiposity in adolescents. J Nutr. 2012 Feb;142(2):251-257.