VEGETARIANO O MEDITERRÁNEO? AMBAS DIETAS MEJORAN EL PESO Y LOS LÍPIDOS
Tres meses de una dieta baja en calorías vegetariana y mediterránea baja en calorías fueron igualmente beneficiosos para reducir el peso y mejorar los perfiles de riesgo cardiovascular, en el primer ensayo cruzado aleatorizado que comparó los dos directamente.
La dieta vegetariana fue más efectiva en la reducción del colesterol LDL, mientras que la dieta mediterránea llevó a una mayor reducción en los triglicéridos, lo que no fue sorprendente, dicen los investigadores.
Estos hallazgos de la Prevención Cardiovascular con Dieta Vegetariana (CARDIVEG) por Francesco Sofi, MD, PhD (Universidad de Florencia, Italia), y sus colegas se publicaron en línea el 26 de febrero en Circulation.
Los participantes recibieron asesoramiento individual en persona de nutricionistas sobre cómo adherirse a cada uno de los dos patrones de alimentación saludable basados en la evidencia. La dieta vegetariana excluía la carne y el pescado, pero incluía productos lácteos y huevos.
Este fue el primer “estudio de intervención que sigue los principios de la medicina basada en la evidencia, en una población general con bajo riesgo de enfermedad cardiovascular, que comparó estas dos dietas beneficiosas”, dijo Sofi a theheart.org/Medscape Cardiology.
“Podemos concluir que ambas dietas son beneficiosas para la salud del corazón”, dijo. El resultado no fue sorprendente, dijo, porque ambas dietas tienen una base sólida de alimentos saludables, como frutas y verduras, cereales integrales y legumbres.
“Nosotros [ahora] tenemos datos sobre dos estrategias que pueden ser útiles en la reducción del riesgo cardiovascular y la promoción de la salud cardiovascular”, Cheryl AM Anderson, PhD, MPH, MS, Universidad de California, San Diego, autor de un editorial acompañante en theheart. Org/Medscape Cardiology.
“Este es un estudio que proporciona cierta base de evidencia sobre la que puede comenzar a sentirse razonablemente tranquilizado al aconsejar a los pacientes que no necesariamente hay un camino hacia Roma, sino múltiples estrategias que pueden ser útiles”.
“Es fácil concentrarse en la carne versus no en la carne, pero lo realmente importante es el resto de la dieta”, enfatizó Anderson.
Una dieta saludable debe ser “rica en nutrientes, rica en vegetales y frutas, granos integrales, legumbres y nueces, baja en granos refinados y alimentos comercialmente procesados con azúcares añadidos, grasas saturadas y sodio, sostenible, culturalmente relevante y agradable”.
Fuente: https://www.medscape.com (28-02-18)