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Durante décadas, las personas diagnosticadas con hipercolesterolemia familiar han recibido instrucciones de minimizar su consumo de grasas saturadas para reducir el colesterol y reducir sus riesgos de enfermedad cardíaca. Pero un nuevo estudio publicado en la prestigiosa revista BMJ Evidence-Based Medicine no encontró evidencia que respalde esas afirmaciones.

La hipercolesterolemia familiar es un trastorno genético que hace que las personas tengan niveles de colesterol 2 – 4 veces más altos que la persona promedio. Las organizaciones, incluida la American Heart Association, han sugerido que eviten comer alimentos de origen animal, como carne, huevos y queso, y que eviten el aceite de coco. Un equipo internacional de expertos en enfermedades cardíacas y dieta, incluidos cinco cardiólogos, revisaron las pautas dietéticas para personas con hipercolesterolemia familiar. Dicen que no pudieron encontrar ninguna justificación para que los expertos en salud recomienden una dieta baja en grasas saturadas.

“Durante los últimos 80 años, a las personas con hipercolesterolemia familiar se les dijo que bajaran el colesterol con una dieta baja en grasas saturadas”, dijo el autor principal David Diamond, profesor e investigador de enfermedades cardíacas de la Universidad del Sur de Florida. “Nuestro estudio mostró que una dieta más “saludable para el corazón” es baja en azúcar, no en grasas saturadas”.

Diamond y sus coautores dicen que seguir una dieta baja en carbohidratos es más eficaz para las personas con mayor riesgo de enfermedad cardíaca, como las personas con sobrepeso, hipertensas y diabéticas. Sus hallazgos son consistentes con otro artículo publicado recientemente en el Journal of the American College of Cardiology, que proporcionó pruebas contundentes de que los alimentos que aumentan el azúcar en la sangre, como el pan, las papas y los dulces, deben minimizarse, en lugar de los aceites tropicales y los alimentos de origen animal.

Fuente: https://medicalxpress.com

Referencia: Diamond DM, Alabdulgader AA, de Lorgeril M, et al. Dietary recommendations for familial hypercholesterolaemia: an evidence-free zone. BMJ Evidence-Based Medicine, 2020; bmjebm-2020-111412.