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Las bebidas con sacarosa en comparación con la glucosa pueden hacer que los adultos jóvenes produzcan niveles más bajos de hormonas reguladoras del apetito, según un nuevo estudio publicado en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism de la Endocrine Society.

El consumo excesivo de azúcar es un factor que contribuye a la obesidad. La sacarosa, o azúcar de mesa, está compuesta por partes iguales de glucosa y fructosa y, a menudo, se agrega a alimentos procesados ​​como refrescos, dulces, cereales y alimentos enlatados. La glucosa se puede encontrar en alimentos como la miel y los frutos secos.

«Nuestro estudio encontró que cuando los adultos jóvenes consumían bebidas que contenían sacarosa, producían niveles más bajos de hormonas reguladoras del apetito que cuando consumían bebidas que contenían glucosa (el tipo principal de azúcar que circula en el torrente sanguíneo)», dijo la autora del estudio Kathleen Page, MD. , de la Facultad de Medicina Keck de la USC en Los Ángeles, California. «Este estudio es el primero en mostrar cómo las características individuales, incluido el peso corporal , el sexo y la sensibilidad a la insulina , afectan las respuestas hormonales a dos tipos diferentes de azúcar, sacarosa y glucosa. Estos los hallazgos destacan la necesidad de considerar cómo las características individuales afectan las respuestas del cuerpo a diferentes tipos de azúcar y otros nutrientes en nuestro suministro de alimentos».

Los investigadores estudiaron a 69 adultos jóvenes de entre 18 y 35 años que participaron en dos visitas de estudio en las que consumieron bebidas que contenían sacarosa o glucosa. Descubrieron que cuando los adultos jóvenes consumían bebidas que contenían sacarosa, producían menores cantidades de hormonas que suprimen el hambre en comparación con cuando consumían bebidas que contenían la misma dosis de glucosa. También encontraron que las características individuales, incluido el peso corporal y el sexo, afectaban las respuestas hormonales a los diferentes azúcares.

Fuente: https://medicalxpress.com

Referencia: Yunker AG, Luo S, Jones S, Dorton HM, et al. Appetite regulating hormones are reduced after oral sucrose vs glucose: influence of obesity, insulin resistance and sex. J Clin Endocrinol Metab. 2020 Dec 10:dgaa865.