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La alimentación restringida en el tiempo, donde la ingesta calórica se restringe dentro de un intervalo constante de menos de 12 horas sin intentar reducir las calorías abiertamente, ha «generado datos [animales] impresionantes para prevenir o revertir enfermedades metabólicas asociadas con la obesidad» y en humanos se “necesitan estudios más rigurosos», concluyen los autores de una nueva revisión.

«La alimentación con restricción de tiempo es una estrategia dietética eficaz y fácil de seguir que requiere menos matemáticas mentales que contar calorías», dijo la autora principal Satchidananda Panda, PhD, del Laboratorio Panda del Instituto Salk de Estudios Biológicos, La Jolla, California. «Puede mejorar el sueño y la calidad de vida de una persona, así como reducir el riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas», señaló en un comunicado de prensa de la Endocrine Society.

«Las personas que intentan perder peso y llevar un estilo de vida más saludable deben prestar más atención a cuándo comen y a qué comen», aconsejó Panda. Además, «comer en momentos aleatorios rompe la sincronía de nuestro programa interno [reloj circadiano] y nos hace propensos a las enfermedades», por lo que es importante comer en horarios consistentes. Además, la alimentación con restricción de tiempo, un tipo de ayuno intermitente, «es un estilo de vida que cualquiera puede adoptar», anotó, que «puede ayudar a eliminar las disparidades en la salud y permite que todos vivan una vida sana y plena».

El artículo, de Emily N. Manoogian, PhD, becaria postdoctoral en el mismo laboratorio, y sus colegas se publicó en línea el 22 de septiembre en Endocrine Reviews. Los autores sugieren que los proveedores de atención médica deben alentar a los pacientes de alto riesgo (como aquellos con obesidad) a monitorear sus horas de comer y dormir y hacer cambios de comportamiento fáciles de implementar, como disminuir los refrigerios después de la cena y acostarse a la misma hora cada día.

Experimentos con animales, primeros estudios en humanos

En experimentos con animales, la alimentación restringida en el tiempo sin reducir la ingesta calórica previno o atenuó la gravedad de enfermedades metabólicas como obesidad, intolerancia a la glucosa, esteatosis hepática, dislipidemia y disminución de la función cardíaca relacionada con la edad, informan Manoogian y sus colegas. En estudios piloto en humanos, la alimentación restringida en el tiempo con o sin reducción explícita de calorías se asoció con reducciones en el peso corporal, intolerancia a la glucosa, hipertensión y dislipidemia. La mayoría de los estudios no restringieron las calorías ni proporcionaron recomendaciones dietéticas, sin embargo, los participantes comúnmente redujeron su ingesta calórica entre un 7% y un 22%.

39 ensayos clínicos publicados, muchos próximos

Los autores identificaron 39 ensayos clínicos de alimentación restringida en el tiempo, que se publicaron principalmente en los últimos 2 años, y el primero se publicó en 2013. La mayoría de los estudios fueron cortos y pequeños (4 a 12 semanas, 10 a 20 participantes) y fueron de personas con obesidad, adultos sanos y atletas. La mayoría de los ensayos tenían una «ventana para comer» de 8 a 10 horas diarias.

El peso corporal disminuyó en 24 de 39 estudios y, «lo que es más importante», la alimentación con restricción de tiempo fue factible y segura en todos los estudios, señalan los autores. «Se necesitan ensayos de control aleatorios más grandes, ya que muchos de los estudios hasta la fecha son ensayos más pequeños anteriores y posteriores o cruzados», resumen Manoogian y sus colegas. «Sin embargo, la replicación de los hallazgos, incluso en diversas poblaciones de pacientes, habla del impacto potencial de [la alimentación restringida en el tiempo] como una intervención de salud».

Los numerosos ensayos clínicos internacionales en curso sobre alimentación con restricción de tiempo que se enumeran en Clinicaltrials.gov deberían mejorar nuestra comprensión de la alimentación con restricción de tiempo, añaden. Algunos de los ensayos más grandes se realizaron en participantes con prediabetes (344 participantes, NCT03504683), diabetes (144 participantes, NCT04155619), síndrome metabólico (118 participantes, NCT04057339) y bomberos en turnos de 24 horas (150 participantes, NCT03533023). También hay estudios piloto más pequeños en participantes con cáncer (NCT04243512) y síndrome de ovario poliquístico (NCT03792282).

Sea constante, no coma dentro de las 3 horas antes de acostarse

Mientras tanto, los autores de la revisión ofrecen los siguientes consejos:

• Debido a que los niveles altos de melatonina (a altas horas de la noche o temprano en la mañana) pueden inhibir la respuesta adecuada a los alimentos, elija un momento para comer que comience al menos una hora después de despertarse y se detenga al menos 3 horas antes de acostarse. Si duerme 8 horas, eso deja 12 horas para la ventana de alimentación con restricción de tiempo.
• Trate de comer dentro del mismo intervalo de tiempo todos los días.
• Algunas investigaciones sugieren que comer mas temprano en la fase de alimentación es mejor que comer más tarde.

Fuente: https://www.medscape.com

Referencia: Manoogian EN, Chow LS, Taub PR, et al. Time-restricted eating for the prevention and management of metabolic diseases. Endocr Rev. 2021 Sep 22:bnab027.