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Publicado en el International Journal of Obesity , los investigadores de la Facultad de Medicina y la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Minnesota dirigieron un estudio sobre la relación entre la ingesta dietética y los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Durante 20 años, el equipo de investigación examinó la ingesta dietética regular de las personas, prestando especial atención a los edulcorantes no nutritivos que se encuentran comúnmente en los edulcorantes artificiales. Descubrieron que el consumo a largo plazo de aspartamo, sacarina y bebidas dietéticas estaba relacionado con un aumento de las reservas de grasa en el abdomen y la grasa dentro de los músculos. Sin embargo, el estudio no encontró una asociación significativa entre el edulcorante artificial sucralosa y estas medidas de volumen de grasa.

Este estudio demostró que la ingesta habitual a largo plazo de edulcorantes artificiales totales e individuales se relaciona con mayores volúmenes de tejido adiposo, comúnmente conocido como grasa corporal. Esto se encontró incluso después de tener en cuenta otros factores, incluida la cantidad que come una persona o la calidad de la dieta”, señaló Brian Steffen, PhD, MSCR, Profesor, Departamento de Cirugía, Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota Los hallazgos del estudio plantean preocupaciones sobre las recomendaciones de la Asociación Estadounidense de Diabetes y la Asociación Estadounidense del Corazón que promueven el reemplazo de los azúcares agregados con edulcorantes artificiales. Según sus resultados, los investigadores recomiendan considerar enfoques alternativos, ya que el consumo de edulcorantes artificiales a largo plazo puede tener consecuencias potenciales para la salud.

“Este es un estudio especialmente oportuno, dada la reciente advertencia de la Organización Mundial de la Salud sobre los riesgos potenciales para la salud del aspartamo”, dijo Lyn Steffen, PhD, MPH, profesora de la Escuela de Salud Pública e investigadora principal del estudio. “Estos hallazgos subrayan la importancia de encontrar alternativas a los edulcorantes artificiales en alimentos y bebidas, especialmente porque estos edulcorantes agregados pueden tener consecuencias negativas para la salud”. Los investigadores enfatizan la necesidad de realizar más estudios para comprender mejor la conexión entre la ingesta de edulcorantes artificiales y el aumento de la grasa corporal. Se justifica más investigación para explorar los mecanismos subyacentes y obtener información más clara sobre cómo los hábitos dietéticos afectan la salud metabólica. El estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud y el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre con los números de subvención R21 HL135300 y R01 HL150053, así como por contratos del NIH/NHLBI que financian los cuatro centros de campo.

Fuente: https://www.news-medical.net

Referencia: Steffen BT, Jacobs DR, Yi SY, et al. Long-term aspartame and saccharin intakes are related to greater volumes of visceral, intermuscular, and subcutaneous adipose tissue: the CARDIA study. Int J Obes (Lond). 2023 Jul 13. doi: 10.1038/s41366-023-01336-y.