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Una industria de $ 2,2 mil millones para ayudar a las personas a perder peso a través de edulcorantes artificiales puede estar contribuyendo a la diabetes tipo 2, según investigadores de la Universidad del Sur de Australia.

Una revisión publicada recientemente dirigida por el profesor de UniSA Peter Clifton revela que las personas que usan edulcorantes bajos en calorías (LCS) tienen más probabilidades de aumentar de peso, exactamente lo contrario de lo que esperan los consumidores.

Esto a pesar de los ensayos clínicos controlados que muestran que los edulcorantes artificiales sí conducen a la pérdida de peso. Ha habido un aumento del 200% en el uso de LCS entre los niños y un aumento del 54% entre los adultos en los últimos 20 años, dice el profesor Clifton.

Los edulcorantes bajos en calorías se usan en lugar de sacarosa, glucosa y fructosa. Tienen un sabor dulce intenso sin las calorías, pero estudios recientes han resaltado los posibles efectos adversos para la salud.

El profesor Clifton dice que un estudio en los Estados Unidos de 5.158 adultos durante un período de siete años encontró que aquellos que consumieron grandes cantidades de edulcorantes artificiales aumentaron más de peso que los no usuarios.

Los consumidores de edulcorantes artificiales no reducen su consumo total de azúcar. Usan azúcar y edulcorantes bajos en calorías y pueden sentir psicológicamente que pueden disfrutar de sus comidas favoritas. Los edulcorantes artificiales también cambian las bacterias intestinales, lo que puede conducir al aumento de peso y al riesgo de diabetes tipo 2″.

Las bebidas endulzadas artificialmente (ASB) también están vinculadas con un mayor riesgo de muerte y enfermedad cardiovascular, y accidentes cerebrovasculares y demencia entre las personas mayores, pero no está claro por qué.

El profesor Clifton cita 13 estudios que investigaron los efectos de la ingesta de ASB sobre el riesgo de diabetes tipo 2, todos los cuales no encontraron ningún vínculo o uno positivo. Un estudio encontró que la sustitución de ASB por bebidas azucaradas o jugos de frutas se asoció con un riesgo 5 a 7% menor de diabetes tipo 2.

«Una mejor opción que los edulcorantes bajos en calorías es seguir una dieta saludable, que incluya gran cantidad de granos integrales, lácteos, mariscos, legumbres, verduras y frutas y agua», dice el profesor Clifton.

Fuente: https://www.news-medical.net 

Referencia: Kim Y, Keogh JB, Clifton PM. Non-nutritive sweeteners and glycaemic control. Curr Atheroscler Rep. 2019 Nov 19;21(12):49.