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Casi todo el mundo puede reducir su presión arterial, incluso las personas que actualmente toman medicamentos para bajar la presión arterial, al disminuir su consumo de sodio, informa un nuevo estudio del Centro Médico de la Universidad de Vanderbilt (VUMC), Northwestern Medicine y la Universidad de Alabama en Birmingham.

«En el estudio, los participantes de mediana edad y ancianos redujeron su consumo de sal en aproximadamente una cucharadita al día en comparación con su dieta habitual. El resultado fue una disminución de la presión arterial sistólica de aproximadamente 6 milímetros de mercurio (mm Hg), que es comparable a el efecto producido por un medicamento de primera línea comúnmente utilizado para la presión arterial alta «, dijo Deepak Gupta, MD, MSCI, profesor asociado de Medicina en VUMC y co-investigador principal.

«Encontramos que entre el 70% y el 75% de todas las personas, independientemente de si ya están tomando medicamentos para la presión arterial o no, es probable que vean una reducción en su presión arterial si disminuyen el sodio en su dieta», dijo el investigador co-principal. Norrina Allen, Ph.D., MPH, profesora de Medicina Preventiva en la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern. Este es uno de los estudios más grandes para investigar el efecto de reducir el sodio en la dieta sobre la presión arterial para incluir a personas con hipertensión y que ya toman medicamentos. «Anteriormente no sabíamos si las personas que ya tomaban medicamentos para la presión arterial podían reducir más su presión arterial reduciendo su consumo de sodio», dijo Allen, también profesor Quentin D. Young de Política de Salud y director del Centro de Epidemiología y Población. Salud en el Noroeste.

El estudio se publicó el 11 de noviembre en la Revista de la Asociación Médica Estadounidense y se presentó simultáneamente en las Sesiones Científicas de 2023 de la Asociación Estadounidense del Corazón en Filadelfia. La ingesta diaria total de sodio recomendada por la AHA debe ser inferior a 1.500 miligramos, y este estudio fue diseñado para disminuirla incluso por debajo de eso, dijo Allen. «Puede ser un desafío, pero reducir el consumo de sodio en cualquier cantidad será beneficioso», afirmó. La presión arterial alta es la principal causa de morbilidad y mortalidad en el mundo. «La presión arterial alta puede provocar insuficiencia cardíaca, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares porque ejerce presión adicional sobre las arterias», dijo Allen. «Afecta la capacidad del corazón para funcionar eficazmente y bombear sangre».

Cómo funcionó el estudio

Se asignó al azar a personas de mediana edad y avanzada de entre 50 y 70 años de Birmingham, Alabama y Chicago a una dieta alta en sodio (2.200 mg por día además de su dieta habitual) o una dieta baja en sodio (500 mg en total por día) durante una semana, después de lo cual pasaron a la dieta opuesta durante una semana. El día antes de cada visita del estudio, los participantes usaron monitores de presión arterial y recogieron orina durante 24 horas. Entre 213 participantes, la presión arterial sistólica se redujo significativamente entre 7 y 8 mmHg cuando consumieron la dieta baja en sodio en comparación con la dieta alta en sodio, y en 6 mm Hg en comparación con su dieta habitual. En general, el 72% de los participantes experimentaron una reducción de su presión arterial sistólica con la dieta baja en sodio en comparación con su dieta habitual.

«El efecto de la reducción del sodio en la dieta sobre la reducción de la presión arterial fue consistente en casi todos los individuos, incluidos aquellos con presión arterial normal, presión arterial alta, presión arterial tratada y presión arterial no tratada», dijo Gupta. «Así como cualquier actividad física es mejor que ninguna para la mayoría de las personas, cualquier reducción de sodio en la dieta habitual actual probablemente sea mejor que ninguna para la mayoría de las personas con respecto a la presión arterial», afirmó. «Esto refuerza la importancia de reducir la ingesta de sodio en la dieta para ayudar a controlar la presión arterial, incluso entre personas que toman medicamentos para la hipertensión», añadió Allen.

El efecto reductor de la presión arterial de la reducción del sodio en la dieta se logró de forma rápida y segura en una semana. «El hecho de que la presión arterial haya disminuido tan significativamente en sólo una semana y haya sido bien tolerada es importante y enfatiza el impacto potencial en la salud pública de la reducción del sodio en la dieta de la población, dado que la presión arterial alta es un problema de salud enorme en todo el mundo», afirmó el co-investigadora Cora Lewis, MD, MSPH, profesora y presidenta del Departamento de Epidemiología y profesora de Medicina en la Universidad de Alabama en Birmingham. «Es particularmente emocionante que los productos que utilizamos en la dieta baja en sodio estén disponibles de forma generalizada, por lo que las personas tienen una oportunidad real de mejorar su salud mejorando su dieta de esta manera», afirmó Lewis. Otros autores incluyen a Krista Varady, Ph.D., Yan Ru Su, MD, Meena Madhur, MD, Ph.D., Daniel Lackland, Ph.D., Jared Reis, Ph.D., Thomas Wang, MD y Donald Lloyd-Jones, MD.

Fuente: https://medicalxpress.com

Referencia: Gupta DK, Lewis CE, Varady KA, et al. Effect of dietary sodium on blood pressure: A crossover trial. JAMA. 2023 Nov 11:e2323651.