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La ingesta de tres porciones al día de productos lácteos sin desnatar, como yogur, queso y leche, se asocia con índices más bajos de dolencias cardiovasculares y mortalidad, según un estudio observacional global llevado a cabo con más de 130.000 personas en 21 países. Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en el […]

Un equipo científico asesor de la organización mundial de la salud estudia el impacto de los impuestos para reducir la incidencia de cáncer y otras enfermedades crónicas. Elevar el precio de productos con un demostrado impacto negativo en la salud como el tabaco, el alcohol y las bebidas azucaradas, es una medida efectiva para frenar […]

Coca-Cola ha entregado ocho millones de euros a decenas de organizaciones científicas y médicas españolas entre 2010 y 2017, según los datos de la propia compañía. Las que más dinero recibieron fueron la Fundación Iberoamericana de Nutrición (835.000 euros), la Fundación Española del Corazón (640.000 euros) y la Fundación Española de Nutrición (567.000 euros). También […]

Según estudio realizado por 25 investigadores de universidades nacionales y extranjeras, el 29,9% de la población chilena adulta tiene en su ADN un gen defectuoso que aumenta su riesgo de obesidad y de acumulación de grasa en el abdomen. Es el llamado gen FTO, que no hace diferencias de etnias. Según la Organización Mundial de […]

El microbioma intestinal -los miles de millones de bacterias que viven dentro del tracto digestivo humano- es el foco de algunas de las investigaciones médicas más emocionantes e interesantes del momento. Los estudios han relacionado los desequilibrios relacionados con el microbioma a las condiciones de salud que van desde la depresión y la enfermedad de Parkinson a enfermedades del corazón. Algunos […]

Cuando se trata de carbohidratos, su mejor estrategia de nutrición podría ser la más antigua del libro: la moderación. Eso es según un nuevo estudio publicado en The Lancet Public Health, que descubre que las personas que obtienen aproximadamente la mitad de sus calorías totales de carbohidratos pueden tener un menor riesgo de muerte prematura que aquellos que […]

Más allá del sufrimiento humano, las enfermedades relacionadas con la dieta imponen costos económicos masivos.las tasas de obesidad en los estados unidos continúan empeorando, lo mismo ocurre con la desigualdad económica. ¿Estas tendencias están relacionadas? Después de permanecer esencialmente plano en los años 1950 y 1960, la prevalencia de obesidad se duplicó en adultos y se triplicó […]

Saborear cada bocado de una comida puede conducir a una mejor salud e incluso puede ayudar a evitar los atracones sin sentido en las calorías. Los estudiantes de séptimo grado en la Escuela McLean en Potomac, Maryland, desenvuelven un trozo de chocolate. «Recógelo y sosténlo en tu mano», dice Frankie Engelking. «¿Qué sientes?», Pregunta ella. «Piensa de […]

Un estudio develó el mecanismo por el que las grasas se activan en el cuerpo humano, lo que podría servir para controlar la obesidad a través de medicamentos. Según se explicó, el metabolismo cuenta con dos tipos de tejido graso: uno adiposo blanco que almacena calorías extra, y otro pardo o parda, un tipo de […]

¿Eres de las que come más cuanto está triste? ¿O de los que come comida basura cuando está estresado? Es una escena recurrente en las películas de Hollywood: la protagonista deprimida o angustiada comiendo de madrugada un gigantesco bote de helado frente al televisor. Muchos recurrimos a la comida como vía de escape ante una […]