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Comer más de las calorías diarias más temprano en el día puede contrarrestar el aumento de peso, mejorar las fluctuaciones del azúcar en la sangre y reducir el tiempo en que el azúcar en la sangre está por encima de los niveles normales, sugiere un nuevo estudio.

“Este tipo de alimentación, a través de su efecto sobre el azúcar en la sangre, puede evitar que las personas con prediabetes u obesidad progresen a diabetes tipo 2”, dijo la autora principal del estudio, Joanne H. Bruno, MD, PhD, becaria de endocrinología en NYU Langone Health. Presentado en la reunión anual de la Endocrine Society el 15 de junio, el nuevo informe evaluó la alimentación temprana con restricción de tiempo (eTRF), que implica restringir las calorías a las primeras ocho horas del día. Estudios anteriores han encontrado que esta forma de ayuno intermitente puede mejorar la salud cardiometabólica y los niveles de azúcar en la sangre. Sin embargo, el equipo quería determinar si estas mejoras están relacionadas con la pérdida de peso o con la estrategia de ayuno.

Dirigido por investigadores de la Escuela de Medicina Grossman de la NYU, el trabajo es el primero en evaluar los efectos de la alimentación temprana con restricción de tiempo sobre la glucemia y la inflamación, independientemente de la pérdida de peso. Para su estudio, los investigadores compararon eTRF (80% de las calorías consumidas antes de la 1 p.m.) con un patrón de alimentación habitual (50% de las calorías consumidas después de las 4 p.m.) entre diez participantes con prediabetes y obesidad. Los pacientes fueron aleatorizados a eTRF o patrones de alimentación habituales durante los primeros siete días y se cambiaron al brazo alternativo durante los siguientes 7 días. Se proporcionaron alimentos para satisfacer las necesidades calóricas de los pacientes para el mantenimiento del peso a fin de determinar los efectos independientes del peso de esta estrategia. Los pacientes usaron monitores continuos de glucosa (azúcar en la sangre) durante todo el estudio.

«Disminuimos el tiempo que estas personas tenían niveles altos de azúcar en la sangre con solo una semana de alimentación con eTRF», dijo el autor principal del estudio, José O. Alemán, MD, PhD, profesor asistente en el Departamento de Medicina, División de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo en la Facultad de Medicina Grossman de la NYU. «Los hallazgos muestran que comer la mayoría de las calorías de uno más temprano en el día reduce el tiempo que el azúcar en la sangre está elevado, mejorando así la salud metabólica».  El Dr. Alemán y sus colegas descubrieron que los pesos de los participantes se mantuvieron estables durante todo el estudio. La alimentación temprana restringida en el tiempo condujo a una disminución de la amplitud media de la excursión glucémica y una disminución del tiempo por encima del rango (glucemia > 140 mg/dl) en comparación con el grupo con el patrón de alimentación habitual. El tiempo en rango fue similar entre el grupo eTRF y el patrón de alimentación habitual. “Según estos datos, eTRF puede ser una estrategia dietética útil para la prevención de la diabetes”, concluyó la Dra. Bruno. «Se necesitan más estudios para comprender el verdadero beneficio general de estas estrategias de intervención».

El financiamiento para el estudio fue proporcionado por la subvención de capacitación institucional del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre T32HL098129 y la subvención K08 DK117064 de los Institutos Nacionales de Salud. La financiación adicional fue proporcionada por el Fondo Shapiro Silverberg de la Universidad Rockefeller para el Avance de la Investigación Traslacional. Además de la Dra. Bruno y el Dr. Alemán, otros investigadores de NYU Langone que participaron en el estudio fueron Shabnam Nasserifer, MD; Sally Vanegas, PhD; y Collin Popp, PhD.

Fuente: https://www.eurekalert.org (15-06-23)