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Desayunar con regularidad, especialmente cuando la comida incluía más de 25 gramos de fibra, se relacionó con una menor mortalidad general y cardiovascular, mostró un estudio de cohorte.

Los resultados se basan en investigaciones anteriores que muestran los beneficios cardiovasculares de desayunar. Dana E. King, MD, MS y Jun Xiang, MS, MA, ambos del departamento de medicina familiar de la Universidad de West Virginia, combinaron datos de 5.761 adultos de 40 años o más que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de 1999 a 2000 y 2001 a 2002 y el Archivo Vinculado de Mortalidad de Uso Público de 2015. Según los investigadores, el 82,9% de los adultos indicaron que desayunaron. Durante un promedio de más de 12 años de seguimiento, el 35,2% de los participantes falleció, siendo la ECV responsable del 8,1% de las muertes.

Un análisis ajustado multivariable mostró que los que desayunaron, en comparación con los que no desayunaron, tenían menos probabilidades de experimentar mortalidad (HR de mortalidad general = 0,69; IC del 95%, 0,57-0,84; HR de mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares = 0,45; IC del 95%, 0,32-0,63). Aquellos que consumieron más de 25 gramos de fibra al día experimentaron una caída del 21% en la mortalidad por todas las causas después de ajustes multivariables (HR = 0,79; IC del 95%, 0,66-0,96). Los que desayunaron consumieron más calorías y fibra al día, tendían a ser mayores y tenían un IMC más bajo que los que no desayunaron, dijeron los investigadores.

Los investigadores encontraron previamente un vínculo entre la ingesta alta de fibra y los biomarcadores inflamatorios bajos, incluidos los niveles de proteína C reactiva, lo que puede explicar las asociaciones encontradas en el estudio, según King y Xiang. La FDA, basada en una dieta diaria de 2.000 calorías, recomienda una ingesta diaria de 28 gramos de fibra por día.

King y Xiang escribieron que sus hallazgos se alinean con revisiones sistemáticas y metanálisis previos que encontraron que saltarse el desayuno aumentaba el riesgo de tener sobrepeso u obesidad y desarrollar diabetes.

Fuente: https://www.healio.com

Referencia: King DE, Xiang J. A Relationship between mortality and eating breakfast and fiber. J Am Board Fam Med 2021;34:678-687.