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Se ha demostrado que el ayuno intermitente influye positivamente en el microbioma intestinal al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas, que pueden mejorar la salud digestiva general. Un nuevo estudio muestra los beneficios de un ayuno intermitente y una dieta de estimulación proteica para controlar el peso.

Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad Estatal de Arizona y sus colegas destaca una estrategia dietética para mejorar significativamente la salud y el control del peso. Los participantes que siguieron un régimen de ayuno intermitente y estimulación de proteínas, que implica una ingesta de proteínas espaciada uniformemente a lo largo del día, observaron una mejor salud intestinal, pérdida de peso y respuestas metabólicas. Estos beneficios fueron notablemente mayores que los observados con una simple restricción calórica. Los hallazgos, publicados hoy en la revista Nature Communications, podrían mejorar nuestra comprensión de la relación entre el microbioma intestinal y el metabolismo y mejorar las estrategias para controlar la obesidad.

Los investigadores compararon los efectos de dos intervenciones dietéticas bajas en calorías: una dieta continua restringida en calorías, saludable para el corazón (basada en las recomendaciones dietéticas del USDA) y un régimen de restricción calórica que incorpora ayuno intermitente y estimulación del ritmo proteico. El ensayo se llevó a cabo con 41 personas con sobrepeso u obesidad durante un período de ocho semanas. Los individuos en el grupo de ayuno intermitente y estimulación de proteínas mostraron una disminución en los síntomas de problemas gastrointestinales y un aumento en la diversidad de la microbiota intestinal en comparación con los del grupo de restricción calórica.

El protocolo de ayuno intermitente aumentó los microbios beneficiosos en el intestino que se han relacionado con un tipo de cuerpo delgado y una mejor salud general. Además, aumentó los niveles de ciertas proteínas (citoquinas) en la sangre asociadas con la pérdida de peso, así como subproductos de aminoácidos que promueven la quema de grasa. El ayuno intermitente es un patrón de alimentación que alterna entre períodos de ayuno y comida. El método ha ganado popularidad recientemente por sus posibles beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso, la mejora de la salud metabólica y la función cerebral.”

«Dada la ubicación de la microbiota intestinal y su constante interacción con el tracto gastrointestinal, en los últimos años hemos adquirido una comprensión más profunda de su papel fundamental en las respuestas dietéticas», afirma  Alex Mohr , autor principal del nuevo estudio. Si bien tiene una duración y un tamaño de muestra limitados, esta investigación integral, que incluyó el análisis del microbioma intestinal, las citocinas, los ácidos grasos fecales de cadena corta y los metabolitos sanguíneos, subraya la intrincada interacción entre la dieta, el metabolismo del huésped y las comunidades microbianas”. Mohr dirigió las investigaciones moleculares y del microbioma, evaluando la composición microbiana intestinal, las moléculas inflamatorias llamadas citocinas, los SCFA (metabolitos derivados de la fibra dietética, importantes para regular el equilibrio energético) y el metaboloma.

Mohr es investigador del  Centro de Biodiseño para la Salud a través de Microbiomas  de ASU.  Rosa Krajmalnik-Brown , directora del centro, y los investigadores Devin Bowes,  Karen Sweazea  y  Corrie Whisner  también contribuyen al estudio. El autor correspondiente, Paul Arciero, del Departamento de Salud y Ciencias Fisiológicas Humanas del Skidmore College, dirigió el ensayo clínico, que rastreó la pérdida de peso y la composición corporal. El estudio también incluyó contribuciones de los investigadores de ASU  Paniz Jasbi  y  Judith Klein-Seetharaman , de la  Facultad de Ciencias Moleculares , y  Dorothy Sears  y  Haiwei Gu , de la  Facultad de Soluciones de Salud . 

Dieta, microbioma y pérdida de peso.

El microbioma intestinal se refiere a la comunidad diversa de microorganismos que residen en el tracto gastrointestinal, incluidas bacterias, virus, hongos y otros microbios. Este complejo ecosistema, que cuenta con muchos billones de organismos, desempeña un papel crucial en las funciones corporales esenciales y la salud en general. El microbioma intestinal ayuda a descomponer los alimentos, producir vitaminas y promover la absorción de nutrientes. Desempeña un papel en el desarrollo y función del sistema inmunológico al proteger al cuerpo contra patógenos dañinos. Finalmente, el microbioma intestinal regula profundamente el metabolismo, lo que afecta el peso corporal, el almacenamiento de grasa y la sensibilidad a la insulina.

Se ha demostrado que la restricción calórica, el ayuno intermitente (limitar el consumo de alimentos a ciertos períodos en algunos días) y el ritmo proteico (ingesta controlada de proteínas en comidas específicas) afectan el peso y la composición corporal, pero el efecto de estas modificaciones dietéticas en el microbioma intestinal se ha demostrado. poco claro hasta ahora.

«Un microbioma intestinal saludable es esencial para la salud general, particularmente en el manejo de la obesidad y las enfermedades metabólicas», dice Sweazea, el investigador principal de ASU de este  estudio financiado por Isagenix. «Las bacterias intestinales influyen en la forma en que almacenamos grasa, equilibramos los niveles de glucosa y respondemos a hormonas que nos hacen sentir hambrientos o llenos. Las alteraciones en la microbiota intestinal pueden provocar un aumento de la inflamación, la resistencia a la insulina y el aumento de peso, lo que subraya el papel fundamental de la salud intestinal en la prevención y el manejo de los trastornos metabólicos.

Estudio y hallazgos

En el ensayo clínico participaron 27 mujeres y 14 hombres con sobrepeso u obesidad. Los participantes se dividieron en dos grupos: uno siguió el régimen de ayuno intermitente y estimulación proteica, y el otro siguió una dieta saludable para el corazón y restringida en calorías. Ambos grupos fueron monitoreados durante ocho semanas para detectar cambios en el peso, la composición corporal, la composición del microbioma intestinal y las firmas metabolómicas plasmáticas. Los participantes que siguieron el régimen de ayuno intermitente y estimulación de proteínas experimentaron una reducción significativa de los síntomas intestinales y un aumento de bacterias intestinales beneficiosas, particularmente de la familia Christensenellaceae. El estudio también encontró que estos microbios están asociados con una mejor oxidación de grasas y una mejor salud metabólica. Por el contrario, el grupo con restricción calórica mostró un aumento en los metabolitos relacionados con las vías relacionadas con la longevidad. A pesar de que ambos grupos tuvieron una ingesta promedio de energía semanal similar, el grupo de ayuno intermitente y estimulación de proteínas logró una mayor pérdida de peso y reducción de grasa con una pérdida promedio del 8,81% de su peso corporal inicial durante el estudio. En comparación, aquellos que seguían una dieta restringida en calorías perdieron un promedio de 5,4% de peso corporal.

Los participantes que siguieron el ayuno intermitente y la dieta rica en proteínas experimentaron reducciones en la grasa corporal general, incluida la grasa abdominal y la grasa abdominal profunda, y vieron un aumento en el porcentaje de masa corporal magra. El estudio subraya el potencial del ayuno intermitente y las dietas ricas en proteínas para mejorar la salud intestinal y el control del peso. Si bien es necesaria más investigación, estos hallazgos ofrecen una vía prometedora para crear intervenciones dietéticas efectivas para la obesidad y los trastornos metabólicos relacionados. «Al identificar cambios en microbios específicos, vías funcionales y metabolitos asociados, esta línea de trabajo es prometedora para estrategias de salud personalizadas, ya que podemos adaptar mejor los regímenes nutricionales para mejorar la función intestinal y los resultados metabólicos», dice Mohr. Instituciones adicionales que contribuyen al estudio: Ingeniería de Precisión de Sistemas e Investigación Avanzada (SPEAR); Centro de Ciencias Traslacionales, Universidad Internacional de Florida; Isagenix Internacional LLC; y la Facultad de Ciencias de la Salud y Rehabilitación, Departamento de Medicina y Nutrición Deportiva de la Universidad de Pittsburgh.

Fuente: https://www.eurekalert.org

Referencia: Mohr AE, Sweazea KL, Bowes DA, et al. Gut microbiome remodeling and metabolomic profile improves in response to protein pacing with intermittent fasting versus continuous caloric restriction. Nat Commun. 2024 May 28;15(1):4155.