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La adopción de mejores prácticas en el etiquetado nutricional en la parte delantera del paquete en más países de las Américas puede ayudar a reducir las enfermedades no transmisibles (ENT) relacionadas con la mala nutrición, como las enfermedades cardiovasculares, la diabetes tipo 2, la presión arterial alta y algunos tipos de cáncer en la región, sugiere un estudio reciente dirigido por investigadores de la Universidad de Nevada, Reno y la Organización Panamericana de la Salud (OPS). El estudio, publicado en The Lancet Regional Health Americas, examinó la evolución de estas políticas dentro de la Región de las Américas (AMRO) de la OPS/Organización Mundial de la Salud.

Las mejoras en el etiquetado nutricional en la parte delantera del paquete (FOPNL) incluyeron etiquetas de advertencia más grandes, fondo contrastado para una mejor visibilidad, uso de «exceso» en lugar de «alto en» para mejorar la comprensión y adopción del modelo de perfil de nutrientes de la OPS para definir mejor los umbrales de nutrientes. Los sistemas FOPNL tienen como objetivo ayudar a la población a comprender el contenido nutricional de un producto, reducir el consumo de productos alimenticios ultraprocesados ​​y procesados ​​con alto contenido de grasas, azúcares y/o sal y, en última instancia, ayudar a los consumidores a tomar decisiones más saludables.

“El progreso de las etiquetas de advertencia nutricional en el frente del paquete en las Américas ilustra que la difusión de las mejores prácticas en la región ha demostrado mejorar la calidad nutricional de las compras y se ha asociado con una mejor calidad de la dieta, que a su vez está asociada con riesgo reducido de ENT”, dijo el Dr. Eric Crosbie, coautor del estudio y profesor asociado en la Facultad de Salud Pública de la Universidad.

En la región de las Américas, los 35 Estados Miembros de la OPS han discutido FOPNL, 30 países han introducido FOPNL formalmente, once han adoptado FOPNL y siete (Argentina, Chile, Ecuador, México, Perú, Uruguay y Venezuela) han implementado FOPNL. “Las etiquetas nutricionales en el frente del paquete han evolucionado en las Américas para brindar las mejores opciones a las poblaciones”, dijo el Dr. Fabio Da Silva Gomes, coautor del estudio y asesor de nutrición y actividad física de la OPS. “Las lecciones y la evidencia acumuladas han llevado a los países a alcanzar la excelencia regulatoria mediante la adopción de etiquetas de advertencia octogonales junto con el modelo de perfil de nutrientes de la OPS para proteger y promover una alimentación saludable y la salud pública”.

El estudio encontró que el FOPNL mejorado expandió gradualmente su presencia en la Región, ganando impulso en los últimos años y evolucionando para alinearse con la evidencia y las políticas de mejores prácticas de la OPS. Los investigadores recomendaron que los gobiernos que todavía están discutiendo y esperando implementar FOPNL deben seguir tales prácticas para mejorar la aceptación y el impacto de la política para ayudar a reducir las ENT relacionadas con la mala nutrición en las Américas.

Fuente: https://www.paho.org

Referencia: Crosbie E, Gomes FS, Olvera J, et al. A policy study on front–of–pack nutrition labeling in the Americas: Emerging developments and outcomes. The Lancet Regional Health – Americas Published: December 01, 2022.