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Las bebidas azucaradas y las bebidas endulzadas artificialmente están asociadas con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, lo que sugiere que las bebidas endulzadas artificialmente pueden no ser la alternativa saludable que a menudo se dice que son, según una carta de investigación publicada en el Journal of the American College of Cardiology.

La investigación ha demostrado que las dietas que incluyen bebidas endulzadas con azúcar pueden tener un impacto negativo en la salud cardio-metabólica. Se ha sugerido que las bebidas endulzadas artificialmente son una alternativa más saludable, pero su impacto en la salud cardiovascular no se conoce por completo. En este artículo, los investigadores analizaron los datos de la cohorte francesa NutriNet-Santé para investigar la relación entre el riesgo de enfermedad cardiovascular y el consumo de bebidas azucaradas y endulzadas artificialmente.

Se incluyeron registros de 104.760 participantes. Se les pidió que completaran tres registros dietéticos de 24 horas validados en la web cada seis meses. Las bebidas endulzadas artificialmente se definieron como aquellas que contienen edulcorantes no nutritivos. Las bebidas azucaradas consistían en todas las bebidas que contenían un 5% o más de azúcar. Para cada categoría de bebida, los participantes se dividieron en no consumidores, consumidores bajos y consumidores altos.

Los investigadores observaron los primeros casos incidentes de enfermedad cardiovascular durante el seguimiento de 2009-2019, que se definieron como accidente cerebrovascular, ataque isquémico transitorio, infarto de miocardio, síndrome coronario agudo y angioplastia. Después de excluir los primeros tres años de seguimiento para tener en cuenta el posible sesgo de causalidad inversa, 1379 participantes tuvieron los primeros casos incidentes de enfermedad cardiovascular. En comparación con los no consumidores, tanto los mayores consumidores de bebidas azucaradas como de bebidas endulzadas artificialmente tenían mayores riesgos de enfermedad cardiovascular por primera vez, después de tener en cuenta una amplia gama de factores de confusión. Además de un mayor riesgo de problemas de salud cardíaca, Eloi Chazelas, estudiante de doctorado, autor principal del estudio y miembro del Equipo de Investigación de Epidemiología Nutricional (Universidad Sorbonne Paris Nord, Inserm, Inrae, Cnam) dijo que el estudio podría tener implicancias regulatorias.

«Nuestro estudio sugiere que las bebidas endulzadas artificialmente pueden no ser un sustituto saludable de las bebidas azucaradas, y estos datos proporcionan argumentos adicionales para alimentar el debate actual sobre impuestos, etiquetado y regulación de bebidas azucaradas y bebidas endulzadas artificialmente», dijo Chazelas. Los investigadores dijeron que para establecer un vínculo causal entre las bebidas azucaradas y endulzadas artificialmente y las enfermedades cardiovasculares, será necesaria la replicación en cohortes prospectivas a gran escala e investigaciones mecánicas.

Fuente: https://www.sciencedaily.com

Referencia: Chazelas E, Debras C, Srour B, et al. Sugary Drinks, Artificially-Sweetened Beverages, and Cardiovascular Disease in the NutriNet-Santé Cohort. J Am Coll Cardiol. 2020 Nov 3;76(18):2175-2177.