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Una dieta rica en alimentos saludables y de origen vegetal está relacionada con la presencia y abundancia de ciertos microbios intestinales que también están asociados con un menor riesgo de desarrollar afecciones como obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares, según resultados recientes de un gran estudio internacional a escala del que fue coautor principal Andrew T. Chan, MD, MPH, del Hospital General de Massachusetts (MGH). El informe aparece en Nature Medicine.

“Este estudio demuestra una clara asociación entre especies microbianas específicas en el intestino, ciertos alimentos y el riesgo de algunas enfermedades comunes”, dice Chan, gastroenterólogo, jefe de la Unidad de Epidemiología Clínica y Traslacional del MGH y profesor de medicina en Harvard Medical Colegio. “Esperamos poder utilizar esta información para ayudar a las personas a evitar problemas de salud graves cambiando su dieta para personalizar su microbioma intestinal”.

El estudio metagenómico PREDICT 1 (Personalized Responses to Dietary Composition Trial 1) analizó datos detallados sobre la composición de los microbiomas de los participantes, sus hábitos dietéticos y los biomarcadores sanguíneos cardiometabólicos. Los investigadores encontraron una fuerte evidencia de que el microbioma está relacionado con alimentos y dietas específicas y que, a su vez, su composición también está asociada con los niveles de biomarcadores metabólicos de la enfermedad. Además, el microbioma tiene una mayor asociación con estos marcadores que otros factores, como la genética.

“Estudiar la interrelación entre el microbioma, la dieta y la enfermedad implica muchas variables porque la dieta de las personas tiende a ser personalizada y puede cambiar bastante con el tiempo”, explica Chan. “Dos de los puntos fuertes de este ensayo son el número de participantes y la información detallada que recopilamos”.

PREDICT 1 es una colaboración internacional para estudiar los vínculos entre la dieta, el microbioma y los biomarcadores de la salud cardiometabólica. Los investigadores recopilaron datos de la secuencia del microbioma, información dietética detallada a largo plazo y resultados de cientos de marcadores sanguíneos cardiometabólicos de poco más de 1.100 participantes en el Reino Unido y los EEUU.

Los investigadores encontraron que los participantes que consumían una dieta rica en alimentos saludables de origen vegetal tenían más probabilidades de tener niveles altos de microbios intestinales específicos. La composición de los microbiomas intestinales de los participantes se asoció fuertemente con nutrientes, alimentos, grupos de alimentos e índices dietéticos generales específicos (composición general de la dieta). Los investigadores también encontraron biomarcadores robustos de obesidad basados ​​en microbiomas, así como marcadores de enfermedades cardiovasculares y tolerancia alterada a la glucosa.

El epidemiólogo Tim Spector del King’s College London, quien inició el estudio PREDICT, dice: “Cuando comes, no solo estás nutriendo tu cuerpo, estás alimentando a los billones de microbios que viven dentro de tu intestino”. Por ejemplo, tener un microbioma rico en especies de Prevotella copri y Blastocystis se asoció con el mantenimiento de un nivel de azúcar en sangre favorable después de una comida. Otras especies se relacionaron con niveles más bajos de grasas en sangre después de las comidas y marcadores de inflamación. Las tendencias que encontraron fueron tan consistentes que los investigadores creen que sus datos de microbioma se pueden usar para determinar el riesgo de enfermedad cardiometabólica entre personas que aún no tienen síntomas y posiblemente para prescribir una dieta personalizada diseñada específicamente para mejorar la salud de alguien.

“Nos sorprendió ver grupos tan grandes y claros de microbios ‘buenos’ y ‘malos’ emergiendo de nuestro análisis”, dice Nicola Segata, Ph.D., profesora e investigadora principal del Laboratorio de Metagenómica Computacional de la Universidad de Trento, Italia y coordinadora del análisis de los datos del microbioma en el estudio. “Y es intrigante ver que los microbiólogos saben tan poco acerca de muchos de estos microbios que ni siquiera han sido nombrados todavía”.

Curtis Huttenhower, Ph.D., coautor principal que codirige el Harvard TH Chan Microbiome en el Public Health Center, agrega: “Tanto la dieta como el microbioma intestinal son altamente personalizados. PREDICT es uno de los primeros estudios en comenzar a desentrañar esta compleja red molecular a escala”. Francesco Asnicar, Ph.D. y Sarah Berry, Ph.D., son los primeros coautores del estudio. Otros colaboradores fueron de la empresa de ciencias de la salud ZOE, que apoyó la investigación.

Fuente: https://medicalxpress.com

Referencia: Asnicar F, Berry SE, Segata N. Microbiome connections with host metabolism and habitual diet from 1,098 deeply phenotyped individuals. Nature Medicine (2021).