Flan con manzanas
(12 porciones)
Ingredientes:
• 1 litro de leche descremada.
• 1 ½ cucharada de gelatina sin sabor.
• 1 cucharada de vainilla.
• Cáscara de 1 naranja.
• 3 ó 4 cucharaditas de sugafor en polvo.
• 6 manzanas verdes.
• Canela.
Preparación:
Mezclar la leche con la gelatina y el sugafor y llevar al fuego con la cáscara de naranja.
Revolver hasta que rompa el hervor. Bajar el fuego al mínimo y cocinar por 3 minutos.
Retirar la cáscara.
Pelar y cortar en trozos pequeños las manzanas.
Tapar y cocinar hasta que estén tiernas.
En una budinera agregar la mitad del flan, luego las manzanas y el resto del flan.
Enfriar.
Opcional: Puedes decorar con guindas o ciruelas.
Lic. Carmen Gloria Rodríguez
Nutricionista
